课程名称：HACCP标准管理体系国家注册审核员培训课程
招生对象：食品行业有关生产、加工、技术、检验、安全卫生与质量管理的人员。HACCP活动推进小组成员，所有希望获得与HACCP体系有关食品安全技能和知识的人员等。
培训合格需要申请国家注册审核员资格的学员应具备：大学及以上学历，4年以上工作经历，其中至少2年食品生产、加工、检验方面的工作经历。或大专学历，6年以上工作经历，其中至少2年食品生产、加工、检验方面的经历。
课程内容：1． HACCP原理、发展概况
2． 良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）（结合案例）
3． HACCP计划（结合案例）
4． HACCP程序文件与记录
5． HACCP体系审核（含角色扮演）
学习目标: 1、能运用HACCP标准
2、能初步处理审核中遇到的问题
3、能进行一般审核活动
使用教材：HACCP标准审核员统一教材
报名地点：广延路409号（944路广延路终点站，上海大学延长校区旁）
上课时间：2004/11/26-30 9:00 AM - 5:00PM
上课地点：开课前另行通知。
学 费：￥ 3000 元(含教材，午餐及证书)
联系电话：(021)56331595, 56331551
传 真：(021)5633-1571
联 系 人：彭老师
E -mail： shunbc@263.net
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